Bramborový krém s ředkvičkami, kedlubnou a medvědím česnekem
Pro všechny milovníky krémových polévek.
Suroviny
Suroviny na 4 porce
- 350 g brambor
- 1 střední cibule
- 2 lžíce oleje
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 g ředkviček
- 100 g kedlubny
- hrst medvědího česneku
- 50 ml smetany
- sůl a pepř na dochucení
- pažitka na dozdobení
- Na oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájené oloupané brambory.
- Zalijeme zeleninovým vývarem a brambory vaříme do měkka.
- Poté do polévky přidáme omytý medvědí česnek a vše rozmixujeme.
- Dochutíme solí a pepřem a zjemníme smetanou.
- Ředkvičky a kedlubnu nakrájíme na klínky, vložíme do polévky a krátce provaříme.
- Ozdobíme nasekanou pažitkou
