Cuketový krém s bramborami a bazalkou
Suroviny
4 porce
- 1 cuketa
- 2 brambory
- 1 větší cibule
- 150 ml smetany ke šlehání (33%)
- 1 l zeleninového vývaru
- čerstvá pažitka
- bazalkové listky
- 2 stroužky česneku
- olej
- sůl
- pepř
1) Ve středním hrnci rozehřejeme olej a orestujeme oloupané brambory nakrájené na menší kousky s jemně krájenou cibulí, bazalkou a jemně nakrájeným česnekem lehce do zlatova.
2) Zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme do změknutí.
3) Přidáme nakrájenou cuketu a vaříme zhruba 10 minut.
4) Stáhneme z ohně, přidáme šlehačku a rozmixujeme do hladka, osolíme opepříme a zdobíme nakrájenou pažitkou.
