4 porce
1) Ve středním hrnci rozehřejeme olej a orestujeme oloupané brambory nakrájené na menší kousky s jemně krájenou cibulí, bazalkou a jemně nakrájeným česnekem lehce do zlatova.
2) Zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme do změknutí.
3) Přidáme nakrájenou cuketu a vaříme zhruba 10 minut.
4) Stáhneme z ohně, přidáme šlehačku a rozmixujeme do hladka, osolíme opepříme a zdobíme nakrájenou pažitkou.
Aramark vám představuje sezónní lokální suroviny a jejich původ. Celoroční projekt probíhá nejen na internetu, ale i v našich restauracích po celé České republice.