4 porce
Část smetany promícháme s želatinou a necháme alespoň 20 minut bobtnat.
Zbytek smetany svaříme s polovinou cukru a stáhneme z ohně. Vmícháme nabobtnalou želatinu a opatrně promícháme. Směs nalijeme do malých skleniček a necháme vychladit.
Vodu s cukrem svaříme, zahustíme škrobem smíchaným s trochou studené vody a provaříme. Přidáme překrájené jahody a velmi krátce povaříme. Po vychladnutí nalijeme na studenou panna cottu a ozdobíme mátou.
Aramark vám představuje sezónní lokální suroviny a jejich původ. Celoroční projekt probíhá nejen na internetu, ale i v našich restauracích po celé České republice.