Hřejivá dýňová podzimní polévka
Dýňová polévka patří neodmyslitelně k podzimu. Dopřát si ji můžete v našich restauracích, ale i u vás doma. Tady je recept!
Suroviny
- 1 dýně
- 2 cibule
- 4 lžíce olivového oleje
- 700 ml zeleninového vývaru
- 100 ml smetany ke šlehání
- sůl, pepř, chilli
- dýňová semínka
1. V hrnci rozehřejte olivový olej a pozvolna na něm opékejte najemno nakrájenou cibuli. Až zesklovatí, přidejte pokrájenou dýni (nemusíte loupat) a opékejte dalších 10 minut.
2. Vše zalijte vývarem a vařte zhruba dalších 15 minut, dokud nebude dýně měkká.
3. Následně rozmixujte ručním mixérem, přilijte smetanu, dochuťte solí, pepřem a chilli a ještě pár minut povařte. Polévku ozdobte zakysanou smetanou a opečenými dýňovými semínky.
Dobrou chuť!
