Kapusta má velmi vysoký obsah mikroživin a zároveň ale velmi málo kalorií, což z ní dělá královnu mezi zelenými super potravinami.
Kapustu pěstovali již Egypťané. Ve středověku už se vědělo o jejích pozitivních účincích na lidský organismus. V dnešní době je její pěstování rozšířené po celém světě, nejvíce však u nás v Evropě.